Martín餐厅不只是上海美食代表，他也体现了一种生活哲学，在这里你可以深入了解这座城市的历史。他是两种不同文化：西班牙文化和中国文化融合而成，为实现同一目标：为中国提供最好的西班牙美食而创立。此时唯余快乐享受，我们享受工作，客人享受美味佳肴。

餐厅选址非常好，风情独具，20年代大上海法式古建筑小红楼翻新，四周绿树成荫，融入徐家汇公园一起共同营造安静和谐的自然环境，而这恰与Lasarte市的Martín Berasategui餐厅总店神似。餐厅的建筑红楼见证了历史的变迁：从建造之日起就成为商场逐利之地， 30年代英国公司EMI改造成录音室直至日本入侵上海。解放后，红楼又成为新中国首个唱片录制工作室，这里也见证了新中国国歌的诞生。

由于对小红楼保护得力，时间的流逝并未对其建筑结构造成伤害，他也随之沉积为徐家汇地区最具代表大上海二十世纪的文化见证。

红楼代表了Martín Berasategui先生梦寐以求的首个西班牙境外餐厅的理想形象：三层的木式结构、红色的砖石墙体无不吸引来自衡山路行人的惊艳的目光，烹调艺术无以伦比的美妙之处尽现于此：厅内良朋知己杯觥交错，美食美景汇于此，厅外嘉客乘兴而归，共赞此行非虚。

Maxime Fanton先生，Martín上海餐厅的大厨师长，将大展所长充分发掘各种食材的特性，融合古典与现代之烹饪手段，推陈出新，献传统之美食于当今之客户。餐厅设有各种中小包厢，适合夫妻情侣二人协坐、家庭聚餐和各类商务会议。更有比邻徐家汇公园的幽静阳台花园供君远离尘嚣、畅饮清新。如君偏爱我处独有之陈酿佳饮鸡尾酒，可就吧台小坐，各类小吃，各种佳肴，只令人心生快意：此非梦幻之地，此乃Martín上海餐厅之真正皇家享受。